说到最近的顶流城市，淄博可算是头一位。

尤其是刚过去的五一小长假，淄博也成为今年最热门旅游城市之一，这座原先属于重工业城市的三四线城市，如今也靠一个小小的露天烧烤火遍全国。

(相关资料图)

有人就会问：每个地方都有烧烤，为何淄博烧烤会如此火爆？

其实两个字---真诚！

不乱标价格、不欺骗顾客，甚至在五一假期其他城市酒店疯狂涨价时，唯有淄博还是严格控制价格上浮，杜绝恶性涨价现象。

不仅如此，淄博还发布了一系列更狠的举措----新增了21条淄博烧烤的定制公交专线（专线基本覆盖了主城区的热门烧烤店）、青年驿站直接半价住......

街头还有市民自发给来旅游打卡的游客，免费发起了矿泉水。

每一个淄博本地人也都为了淄博的荣誉而战！

而最让人意想不到的是，人家还会在公厕配肠炎宁片和卫生巾！

烧烤如果吃多了，还真的容易引起腹泻！

烧烤通常会烤焦肉类、脂肪和糖分等高热量、高脂肪的食物，这些食物难以消化，如果你的消化系统不好，就可能会引起腹泻。

此外，如果吃得过多或者过快，也可能会导致消化不良引起腹泻。

饮食不当可能会刺激到胃肠黏膜引起急性炎症性改变，导致胃肠蠕动加快，黏液分泌过多，进而出现腹泻、腹胀、呕吐等症状。

吃烧烤，会容易引起致癌吗？

事实上，烧烤的确是有一定致癌性，这是因为烧烤过程中会产生杂环胺和多环芳烃这两种致癌物质。

杂环胺是一种化合物，主要由杂环胺类化合物组成，它在高温下容易产生。当肉类食品中的氨基酸和葡萄糖发生化学反应时，会形成杂环胺。

烧烤过程中，肉类食品的蛋白质和脂肪会被分解，产生的热聚合反应会与肉里的蛋白质结合，形成苯并芘这一高度致癌物质，附着在食物表面。

多环芳烃也是一种致癌物质，主要来自于烧烤过程中的油烟和烟熏气味。这些物质会影响人体的呼吸系统、免疫系统等，长期食用烧烤食品会增加患癌症的风险。

当然，烧烤虽然有致癌性，但并不代表吃了一定会有致癌。

咱们对待饮食还是保持辩证观点去看待，偶尔解解馋其实也是没多大问题。

要想健康吃烧烤，咱们需要注意什么？

1、选择卫生安全的烧烤环境

选择室内或室外空气流通、卫生条件较好的地方进行烧烤。同时，避免在居民区、交通要道等人群密集的地方进行烧烤，以防止油烟和烟尘对周围环境和人体健康的影响。

2、选择新鲜、健康的食材

选择新鲜、健康的食材进行烧烤，尽量避免选择变质、污染或者不新鲜的食材。可以选择肉类、蔬菜、水果等食材进行烧烤，同时注意将食材串烤或者煮烤至熟透，以避免食物中毒或者细菌感染。

3、控制烧烤时间和温度

烧烤时间不宜过长，以免烤焦或者烤不熟，同时注意控制烤炉的温度，避免食物过度烤制而影响口感。

4、注意调料的使用

在烧烤过程中，适当添加调料可以提高食物的口感和味道，建议使用孜然粉、椒盐、黑胡椒等调料。

5、注意食品安全

在烧烤过程中，要注意食品的卫生安全，及时清理剩余的食物和烤炉，避免食物残渣和油脂滴落到火源中引起火灾和污染。

6、控制油脂摄入

烧烤过程中，油脂滴落到火源中会产生烟雾和有害物质，因此要控制油脂摄入量，尽量使用清淡的调料和烤制方式，以减少油脂对身体的危害。

总之，在烧烤过程中，要注意食品卫生和质量，选择新鲜、健康的食材，控制烧烤时间和温度，注意调料的使用，并且要控制油脂摄入量，使用清淡的调料和烤制方式，以保持身心健康。

真正让淄博火起来的，本质上还是山东淄博人骨子里的那份实诚。

自古以来，作为礼仪之邦的山东，淄博央居齐鲁、通衢八方，五湖四海皆兄弟，既然来了我的地盘，我自然就会用毕生的热情去招待你。

因此，通过此次烧烤，我们可以看到：无论是政府，还是每一位淄博人，都全力以赴将每一个吃烧烤的人，体验感、便捷度拉到最高。

然而，我们不禁也在思考---

不担心缺斤少两，不担心被宰被骗，这样的旅游本该如此啊！