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1、蒲公英沙拉
2、配料:蒲公英、辣椒油、香油、辣油、糖、味精、海鲜酱油。
3、做法:将新鲜蒲公英去根,清洗干净,沥干水分,撒上盐,用手抓匀,放置15分钟左右。用手将腌制好的蒲公英挤干净,加入少许糖、味精、一两滴香油、辣油、辣椒油、海鲜酱油,拌匀。
4、蒲公英蛋包饭
5、材料:米饭一碗,绿豆20g,胡萝卜半根,鸡腿两根,蒲公英30g,鸡蛋两个,酱油、盐、番茄酱、胡椒粉适量。
6、做法:去骨鸡腿,把肉切成小丁。用盐和胡椒腌制。将胡萝卜去皮,切成丁。蒲公英切成细丝。锅中加油,放入鸡肉翻炒。加入胡萝卜和四季豆翻炒。加入米饭翻炒,加盐和酱油调味,拌入蒲公英丝。
7、打好鸡蛋,锅里加油,摊成蛋卷。把炒饭放在半个煎蛋卷上。将另一半蛋皮折叠在米饭上。配番茄酱食用。
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