首先，倒多少合适
红葡萄酒
倒在整个酒杯最胖（横截面最宽）的位置，差不多1/3。
(资料图)
白葡萄酒
1/2的位置处最合适。
白葡萄酒不像红葡萄酒那样需要醒酒（当然，老年份的白葡萄酒除外），所以倒的时候留下足够空间晃杯、闻香就好。
起泡酒／香槟
先倒入1/3，等泡沫消失一些之后，再到七分满。
起泡酒不需像红、白葡萄酒一样留出晃杯空间。另外，酒量及杯中至一定的高度，便于欣赏气泡在杯中升腾的画面。
其次，倒酒的小技巧
1.手托住瓶底，在杯子上方缓慢倒出酒液（注意不要让酒瓶接触杯口，也不要距离太远，大约5cm处）
2.完成后用手腕顺势旋转（约30度），可以防止残留在瓶口的酒液滴落。
3.手上最好准备一块侍酒布（折好的面巾纸也可以代替），可以用来擦拭不小心滴落的酒液。
如果你能做到上述三点，整套动作做下来身边的人一定能感受到你的专业与魅力。
如果需要为更多的人提供侍酒服务，还可以使用倒酒片，从而避免酒液滴落的情况发生。
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